家庭版温州炒粉干
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家庭版温州炒粉干简单易上手分分钟让你当大厨
用料
| 粉干(细粉干) | 适量，自己吃多少放多少 |
| 五花肉 | 200克适量 |
| 黑木耳 | 20克适量(提前泡好) |
| 香菇 | 5朵适量(提前泡好) |
| 鸡蛋 | 一个或者两个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱花 | 适量 |
| 包菜 | 切丝 |
| 萝卜 | 切丝 |
家庭版温州炒粉干的做法
细粉干提前用凉水泡半个小时左右差不多，拿起来不硬松散柔软就行，鸡蛋皮先摊好，会的可以摊成鸡蛋皮不会的就直接厚点也可以
![家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
事先把这些材料都准备好
![家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里倒少量的油烧热放洋葱炒出香味再放入五花肉炒出油再放香菇木耳加入适量的盐酱油老酒白糖提鲜再加适量水，水要满过香料，水不能太多要不然就成煮粉干了，然后把汤烧的比香料少一点把事先泡好的粉干放到上面不要动盖起来焖一下
![家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
焖的时候可以开起来用筷子掀起来看下下面汤有没有干，等差不多干的时候可以左右铲子右手筷子进行翻炒了，翻炒的时候可以再适量的把油从锅边缘再倒下去，等把粉干跟香料炒均匀的时候把切好的包菜压在粉干下面把粉干弄到包菜上面适量加一点点水在下面盖起来焖一下把包菜焖软再放切好的萝卜丝再翻炒等差不多熟的时候味精葱翻炒均匀出锅装盘把之前摊的鸡蛋皮切丝放上去就可以了
![家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这就是我第一次炒粉干的成品
![家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版温州炒粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这是我第一次上传自己做的炒粉干，这炒粉干第一次炒没有人教也是自己摸索着边想边做，希望对大家有所帮助，注意炒的时候火候要控制好要不然会炒乌焦的，不能一直用大火炒适当的时候要关小火，还有炒的时候就不用加盐酱油这些了之前炒香料的时候味都已经调好了后面要是再加就咸了，但是要是自己感觉太淡了后面可以加盐或者酱油的
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