灯盏糕家庭版温州名小吃

灯盏糕是属于浙江省温州市和福建省连城县的传统特色名点，温州十大名小吃之一，同时也是福建连城地方特色小吃。[1]属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

用料  

灯盏糕家庭版温州名小吃的做法  

1. 粘米粉末有😅，自己用破壁机现磨的😄～

2. 准备好食材……

3. 香香哒炒好吃😋……

4. 加了虾仁🍤……

5. 另外加了一整个鸡蛋的，要多煎一会至鸡蛋熟透为好。

6. 外脆里嫩，记忆中的味道😄……

7. 油锅中火烧热至油冒小泡关小火，全程小火慢煎。圆勺下油锅热一下，把米浆倒入勺中晃匀至薄薄的一层，放上萝卜丝，肉丝，虾仁，再加萝卜丝用平勺压匀压紧，再加上一层米浆，把圆勺放入油锅，煎一会约二分钟在锅内轻晃轻松就能脱出，翻面煎至两面金黄，中间注意二面均匀翻面，我一面翻煎二下至满意的颜色即可出锅，待凉至不烫嘴即可食用。                                                                             油锅很烫，请注意安全！

小贴士

小火慢炸，注意安全！煎至二面金黄，
喜欢焦脆可多榨一回。
温馨提示！炸好的油不要再炒菜为好，
可当冷油浇菜用。