连城灯盏糕
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用料
葱 | 根 |
盐 | 克 |
米 | 1000克 |
黄豆 | 200克 |
瘦肉 | 少许 |
连城灯盏糕的做法
黄豆大米浸泡一夜,加些盐和胡椒粉用破壁机榨成米浆,水的量要注意把控,不能太多也不能太少。这个好难,我这次也没做好。
一勺米浆,加葱花,瘦肉再加一勺米浆,瘦肉要先用盐,酱油,胡椒粉等先腌制。就下锅炸了。注意,炸勺在热油的时候一起下锅,容易脱模。
最终成果,多的肉做酥肉了。
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