闷鸭掌
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![闷鸭掌的做法步骤图，闷鸭掌怎么做好吃]( "闷鸭掌的做法步骤图，闷鸭掌怎么做好吃")
太太太想吃绝味鸭脖和周黑鸭了，要不自己做点鸭掌来吃
用料
| 鸭掌 | 20只 |
| 卤料 | 1包 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 一小点点克 |
| 味精 | 1勺子 |
| 芝麻 | 一把 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 3个 |
闷鸭掌的做法
1 给鸭掌剪指甲
2冷水下锅加料酒姜煮鸭掌去腥
![闷鸭掌的做法步骤图，闷鸭掌怎么做好吃 第2张]( "闷鸭掌的做法步骤图，闷鸭掌怎么做好吃 第2张")
放入锅里卤制1小时（大火10分钟，小火30分钟，闷20分钟）
捞起备用
![闷鸭掌的做法步骤图，闷鸭掌怎么做好吃 第3张]( "闷鸭掌的做法步骤图，闷鸭掌怎么做好吃 第3张")
冷油下锅加入辣椒，花椒，五香味，八角啥的，芝麻炒出香味，加入豆瓣酱（这一步没有拍）
![闷鸭掌的做法步骤图，闷鸭掌怎么做好吃 第4张]( "闷鸭掌的做法步骤图，闷鸭掌怎么做好吃 第4张")
倒入鸭掌爆炒
太好吃了！！！！
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