麻辣鸭掌

自制鸭掌，好吃不腻。口味需要更具自己的口感来调整一下，有麻辣感，少许盐。糖不要太多，少许鸡精调味。

用料  

麻辣鸭掌的做法  

1. 开始用开水抄一下鸭掌，去腥味。

2. 锅里烧油，用冰糖或者白砂糖，和油一起翻炒，炒到油起黄泡为止，千万不要问道糖的焦臭味。（调色）
     再倒入辣椒，八角花椒，香叶，桂皮，蒜，葱，姜一起翻炒一下，炒出香味。
     再加入白水煮

3. 水开之后，倒入三分之一瓶海天酱油（没有就用老抽）
      再倒入鸭掌！

4. 
   炖差不多20分钟左右，再适当的调整一下口味，就可以出锅啦！

5. 无

6. 无

7. 无