麻辣无骨鸭掌

老婆家人想吃~

用料  

麻辣无骨鸭掌的做法  

1. 水开后放入鸭掌 料酒，焯水三分钟

2. 准备食材配料然后把鸭掌切半

3. 起锅烧油，下入干辣椒和火锅料还有花椒和麻椒，翻炒出辣香味

4. 放入葱姜蒜翻炒均匀，少量的葱，最后多放点。

5. 放入鸭掌翻炒均匀，加入生抽、味达美、耗油、盐在放点料酒去腥，在放适量的盐。

6. 加入适量的啤酒和一点水，喜欢吃脆的盖上锅盖炖个四五分钟，喜欢吃软的多炖会

7. 最后放入青椒

8. 放入剩余的葱花

9. 加入适量的鸡精，青辣椒和葱去生准备出锅

10. 装盘

小贴士

依照个人口味添加辣椒和火锅料，要喜欢沾汤吃的，可以再多放一点水。