麻辣鸭掌好吃看得见
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用料
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜子 | 3瓣 |
| 小米辣 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 25克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 50克 |
| 茶油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 鸭掌 | 500克 |
麻辣鸭掌好吃看得见的做法
准备好配料
![麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第2张]( "麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第2张")
3个5清洗法，5分钟，50℃，速度5放入网锅，主锅内清洗干净，沥干水分，备用
![麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第3张]( "麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第3张")
1.姜，蒜子，小米辣放入主锅，5秒速度5切碎
2.放入茶油，花椒，桂皮，八角茴，豆瓣酱
3.用3分钟，120℃，速度1，爆香锅![麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第4张]( "麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第4张")
主锅内加入鸭掌，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖
25分钟，varoma，速度反转小勺，时间到，静等出锅![麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第5张]( "麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第5张")
装盘，放上两片霍香叶，好吃看得见哦
![麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第6张]( "麻辣鸭掌好吃看得见的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.花椒，桂皮，辣椒这些调料，可以随自己的喜好适当调整
2.15分钟时，中途可以选择3秒，反转速度2，做一次颠锅
3.出锅前，再颠锅一次，让鸭掌着色均匀
正餐，休闲零食都适合吃
自己动手快乐做起来吧😊
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