米浆葱油饼_福建灯盏糕

走不出的乡愁，忘不了的家乡味。
灯盏糕是伴着我成长的一道家乡美食，早餐佐粥，中下午的点心。直到现在，回老家也一定要买上一份细细的品尝。
之前搜过好多制作方法，泡米泡豆打浆，费时间还麻烦，经过反复尝试，发现了省时的最优方案。

用料  

米浆葱油饼_福建灯盏糕的做法  

1. 大米粉和黄豆粉，添加盐和小葱，加入水，调成如图米糊

2. 油入锅加热，煎饼模子一道入锅加热

3. 油热后，拿出模子倒入米糊，放入油锅，米糊很快就膨大鼓出

4. 微微发皇后，成型的饼会从模子上脱落，翻面油炸即可

5. 出锅啦！

6. 中间空心，外层酥脆，完美！