温州清明糕

外婆的外婆的做法，道地的食材-雁荡山春笋和青明草。雨水惊蛰即开始准备，至清明便是最好的节庆——青团！

用料  

温州清明糕的做法  

1. 五花肉要先腌制3天，然后切丁。

2. 扁尖泡水一天洗净，切丁。

3. 香菇切丁。

4. 青蒜切细末。

5. 调味料

6. 原材料备齐了

7. 热锅下猪油和一些肥肉，等肥肉的油炼出来后，下姜末炒香。

8. 下肉丁翻炒。

9. 把肉炒干，油都出来后，加入黄酒、生抽翻炒片刻，再加入香菇丁翻炒。

10. 加入笋继续翻炒。

11. 加入盐。

12. 最后加入青蒜翻炒均匀。

13. 馅料炒好，出锅放凉备用。

14. 棉菜干泡水后，洗净。

15. 绵菜、盐和水放入破壁机打碎。

16. 两种米粉混合均匀。

17. 加入打碎棉菜汁揉成团。

18. 开始包团子。

19. 包好放入垫好粽叶的蒸笼，蒸17分钟。

20. 蒸熟出锅。

21. 可以开吃了😄