温州味道～ 梅菜干肉丸
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
在外地特别想念温州家常菜的味道
从温州带出来的梅菜干 自制梅菜干肉丸子～
用料
| 梅菜干 | 100克 |
| 五花肉末 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 小葱 | 1根 |
温州味道～ 梅菜干肉丸的做法
用凉水泡梅菜干大概3小时左右
![温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第2张]( "温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第2张")
五花肉末 加适量盐 2勺料酒 1勺生抽 再加一点点清水 搅拌均匀
![温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第3张]( "温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第3张")
将泡过的梅菜干 拧掉多余的水分 然后用刀切碎加入到调好的肉末中搅拌均匀
用手捏出一个个丸子形状 大小自己把握
![温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第4张]( "温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第4张")
梅菜干肉丸子就制作完成啦～ 可放冷冻室储存
![温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第5张]( "温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第5张")
吃的时候加料酒 放锅里蒸15～20分钟即可 最后再撒上葱花
![温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第6张]( "温州味道～ 梅菜干肉丸的做法步骤图 第6张")
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