温州鱼饼（不用肥膘）

用料  

温州鱼饼（不用肥膘）的做法  

1. “挽起秀发下厨房”的方子，完全按照她的方子成功做了三回。今天，因为买的肥膘不满意，想着不放试试，也成功了。

2. 唯一和老师不同的是我用绞肉机绞，没用刀切。东菱的绞肉机，3次高速档8秒，鱼肉已经胶状，挤圆圆的鱼丸应该没问题，下回试试。

3. 红薯粉没敢再省略，老老实实加了，然后象揉面粉似的揉。揉光滑后，自信心不足，还是加了两勺食用油，揉匀后摔打了十几次，然后整形。

4. 成品出来还比前几次白

小贴士

这点盐的份量吃不出咸的味道的。我给小朋友吃，她喜欢蘸酱油吃。