香爆掌中宝
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鸡脆骨一生推 怎么吃都好吃
用料
| 鸡脆骨 | 500g |
| 葱丝 | |
| 姜片 | |
| 蒜瓣儿 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 小米辣 | |
| 生粉 | |
| 孜然 | |
| 料酒 | |
香爆掌中宝的做法
鸡脆骨加各种少许 少许盐 少许五香粉 少许酱油 少许生粉 辣椒粉 孜然粉抓匀 腌制15分钟
油热下脆骨滑散 大火翻炒 炒成金黄色 带脆边 盛出
锅中留油 一勺郫县豆瓣酱炒匀 出红油
葱丝（多）一半 姜片 蒜瓣儿 小米辣下锅翻炒均匀 加脆骨和少许糖 翻炒均匀
关火点些许麻油 辣椒粉和孜然粒儿 剩下的葱丝 翻拌均匀出锅
点缀香菜和芝麻更好~
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