葱爆掌中宝
来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
喜欢吃掌中宝,外面的油又大,而且很贵,自己买点回来做喽~
综合大家的配方加自创,真的超好吃!
用料
掌中宝 | |
圆葱 | |
香菜 | |
烧烤用的椒盐,辣椒 | |
葱姜蒜,料酒,盐,白糖,酱油 | |
淀粉 | |
葱爆掌中宝的做法
葱姜蒜,料酒,酱油,盐,白糖,去腥腌制,10分钟以上,用厨房纸吸干水分,放一层淀粉静置一段时间充分吸收。
圆葱香菜切好备用,家里就剩这些香菜了,有点少。
准备好调料,家里有烧烤用的辣椒,椒盐最好啦
再加一层面粉用手抓匀。
炸的过程没拍上,等油温热到筷子周围有大量气泡冒出下锅,炸差不多了捞出,加大火力,等待复炸。
炸好后,留少许油,先爆炒圆葱出香味,再加炸好的掌中宝(炸好后可以先尝尝咸淡,方便一会儿炒的时候调味儿),再加调料,香菜最后放。
真的很美味啊,尤其加了烧烤料,圆葱的味道也很好。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/qyvyq.html