可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）
来源：菜肴屋 阅读：3.16W 次
做好这个小面包，发现还有一个月就是情人节了哦……还挺应景！
小伙伴们来做一份送给心爱的ta吧！！
不需要模具哦，做起来非常简单！
配方量可做10个小面包
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 糖 | 38 |
| 豆浆粉 | 12克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 170克 |
| 椰子油 | 25克 |
| 黑巧克力豆 | 30克 |
可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法
先将除了巧克力豆和椰子油以外的材料放入厨师机中搅拌成团
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第2张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第2张")
然后放入椰子油揉至扩展阶段
放入巧克力豆揉匀
整成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第3张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第3张")
取出面团，轻按排气
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第4张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第4张")
然后平均分割成10份，滚圆，盖上湿布或者保鲜膜醒发15-20分钟
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第5张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第5张")
取一个松弛好的面团，擀开成椭圆形
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第6张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第6张")
整成橄榄形
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第7张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第7张")
稍微搓长一点
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第8张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第8张")
轻轻压扁，对折，尖角处稍微搓开
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第9张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第9张")
中间切开，尖角处不要切到
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第10张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第10张")
然后长尖角的一面向上，将面团翻开成心型
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第11张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第11张")
所有面团处理完后，盖上保鲜膜，放在温暖处进行最后发酵（注：我这里做错了，短尖角朝上了，你们不要放错哦！）
![可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第12张]( "可可甜心小面包——送你一颗小心心鸭（纯素无蛋奶）的做法步骤图 第12张")
烤箱预热180度，发酵完成后，中层烤约13分钟即可
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