可可巧克力夹心面包
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用料
高粉 | 200克 |
低粉 | 50克 |
可可粉 | 15克 |
奶粉 | 12克 |
鸡蛋液 | 半个鸡蛋量 |
奶油奶酪 | 50克 |
砂糖 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
夹心用巧克力条 | 16根 |
牛奶 | 适量 |
可可巧克力夹心面包的做法
除黄油、巧克力条之外的所有材料混合,揉成可以拉成大片薄膜状
加入黄油揉匀,温暖处发酵二倍大
等分八份,揉圆。覆膜,静置15分钟
擀开,裹入两根巧克力条
接口处捏紧,放入纸模,温暖处发酵至二倍大,180度,20分钟
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