喵小咪绣球馒头
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自从入手了厨师机,每天都喜欢折腾面食。
用料
面粉 | 650克 |
酵母 | 5g |
盐 | 3g |
鸡蛋 | 2只约100g |
水 | 150g |
炼乳 | 10g |
糖 | 80g |
喵小咪绣球馒头的做法
面粉、糖、盐、水、鸡蛋和预先融化了的酵母放进厨师机。
厨师机1档揉15分钟,4档十分钟。
揉完面后发酵40分钟。
整形。
二次发酵20分钟后,大火后转中火15分钟,关火后等3分钟揭开盖。
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