蛋烧排骨
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我妈妈的拿手菜，爱到不行
用料
| 排骨 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 桂皮 | 块 |
| 八角 | 个 |
| 葱 | |
蛋烧排骨的做法
鸡蛋蒸好，剥皮打花刀备用
热油 放蒜子 等至有香味
放入鸡蛋炸成虎皮鸡蛋后盛出
倒入提前腌制好的仔排，断生炸，直至香味散出
加八角2-3个，桂皮1片，料酒若干，老抽上色，白糖2勺，最后放冷水没过食材
快收汁时（早一点放，使其入味）放入虎皮鸡蛋，翻炒收汁即可
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