笋烧排骨

用料  

笋烧排骨的做法  

1. 笋干凉水泡发俩天，中间换一次水，排骨焯脏水，然后葱姜、料酒、花椒大料香叶煮熟备用

2. 锅内放入油，加入姜丝，放入排骨煸炒

3. 倒入泡好笋干，继续煸炒

4. 加入肉汤、盐、白糖、鸡汁

5. 开锅后，小火炖40分钟

6. 撒上小葱，装盘即可。