排骨笋子

傣族菜

用料  

排骨笋子的做法  

1. 排骨冷水下锅，水涨后，打起泡沫。别换水。放入少量草果面，盐巴。

2. 肉熟后放入笋子煮出浓香味。
   

3. 小米辣，老缅芫荽(或香菜）切小段，辣蒜拍碎。然后舂碎。

4. 舂好后的佐料备用

5. 可以了，鲜味不够可以放点味精提鲜。