春笋炖排骨
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用料
排骨 | 克 |
春笋 | 根 |
胡萝卜 | |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
花椒 | 粒 |
香叶 | 片 |
小茴香 | |
当归 | |
红枣 | |
枸杞 | |
春笋炖排骨的做法
焯水:葱姜料酒 去浮末
排骨转入高压锅开水中,放入葱姜花椒香叶小茴香当归,压20分钟。
春笋焯水:盐糖 开锅2分钟。捞出备用。
高压锅压好后,放入盐 胡椒粉 及胡萝卜 春笋块 红枣 开盖(或转其他炖锅)炖15分钟。
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