排骨笋干
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前几天自己泡下的笋干还有,今天买了排骨过来做了吃了。
用料
笋干 | 适量 |
猪肋排 | 350克 |
生姜 | 少许 |
食用油,盐,料酒,鸡精,生抽,水 | 适量 |
排骨笋干的做法
泡好的笋干洗干净切小块
猪肋排焯水冲洗一下
热锅爆香姜片
下排骨翻炒
下笋干进去翻炒,加料酒翻炒,撒点生抽调色,加入水满住,煮开,倒进高压锅里,再添加适量盐和鸡精,高压锅压熟。我爸年纪大了,排骨咬不动,高压锅里压下让他老人家好咬点。
排骨笋干出锅了
今晚的菜~广式菜心,排骨笋干,红膏呛蟹,豆腐菌菇汤。
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