笋干煨排骨汤

用料  

笋干煨排骨汤的做法  

1. 1、提前两三小时泡笋干，把笋干泡发，撕成条。
   2、排骨焯水后和泡好的笋干一起放入砂锅里，加入拍扁的生姜，适量料酒，两颗桂圆干（没有桂圆干可以用冰糖代替），加入适量水。
   3、大火烧开后转小火煮，排骨煮软了就可以放盐出炉了。也可以用高压锅，高压锅响气3分钟关火，开锅后加盐。