笋干骨头汤
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我是个喜欢瞎鼓捣的宝妈,偶尔还会弄点「创意菜」出来,可是过段时间我就忘记做法了,吃不上想念的味道也是很沮丧了~现在我要把它们都记录下来,也是我们的家常菜,就先从这道菜开始吧!
我做的都是比较符合我家口味的菜,生姜和料酒我都很少用,小仙女们如果能发挥的话,可以自己尝试新方法呦!
用料
猪筒骨 | 1根 |
笋干 | 适量 |
香菇 | 4-5棵 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
盐 | 适量 |
笋干骨头汤的做法
选新鲜的猪筒骨,让店家剁好,冷水下锅,焯一下
石笋干,提前一天泡发,剪成这样一段一段的,如果实在让我精确分量~我们一家三口,我泡了大概125g左右
等着处理骨头的时间,可以切好香菇啦,整颗的也行,你开心就好😝
骨头焯好啦!我是全部捞出来洗的,如果你想撇去浮沫,还用原来的汤也行~还是那句话,你开心就好😝
嗯!就是这样,把笋干和香菇一起放到砂锅里,大火烧开转小火,炖1.5-2个小时
再放切好的胡萝卜和土豆,煮15-20分钟,出锅前根据个人的口味,放适量的盐
嗯!美味的笋干骨头汤就做好啦!香香的笋干,香甜的土豆和胡萝卜,油而不腻的骨头汤喝上两碗,满满的幸福感!悄悄告诉你,这个汤煮上一碗面条,滋味绝了!哈哈,动手做吧!
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