烧排骨?

本打算做排骨，把肉解冻之后发现并没有那么多排骨，就是普通猪肉肉。

用料  

烧排骨?的做法  

1. 切肉肉，大小看心情，都能煮熟【忽略刀功

2. 1.肉焯水。
   
   2.另起一锅水，放入肉，小葱，大葱，姜片，蒜头，花椒，辣椒们，一勺料酒。
   
   3.开火，煮沸，转成小火，烧30分钟右。
   
   4.打捞出来肉，汤可以用来之后煮面条，调味用的材料可以扔掉了【因为实在影响美观，不信你试试看【滑稽
   
   5.豆腐皮切宽条条，中间打结【这样口感比较好，留着备用。

3. 1.锅里放油，烧热，依次放入，花椒，姜，蒜，葱，炒香香，放入刚刚打捞出来的肉，翻炒一会儿。加入生抽和老抽，入味入色。
   
   2.向锅里加开水，刚刚没过食材，放入折好的豆腐皮。加一点点盐，烧5分钟就可以出锅啦！

小贴士

我觉得，在这道菜里，

排骨或者普通猪肉可以互相替换。

豆腐皮也可以换成土豆、萝卜这种。

第一次尝试，边做边想，而且成功了！

以后就在这里纪录分享田螺姑娘的日常好了！