排骨烧蘑菇
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用料
排骨 | 500克 |
蘑菇 | 10个 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
油 | 30克 |
冰糖 | 3克 |
八角 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
花椒 | 5粒 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
排骨烧蘑菇的做法
排骨切段开水煮沸汆水,关火排骨取出备用,锅里放油烧热,放入排骨,轻放以免油溅起烫伤自己,煎到金黄,放入葱姜蒜,大料花椒桂皮香叶,翻炒片刻,放入料酒生抽老抽,翻炒均匀,加入热水,至排骨平齐。开锅放入蘑菇和盐鸡精味精调味,炖45分钟左右就好了
排骨切段开水煮沸汆水,关火排骨取出备用,锅里放油烧热,放入排骨,轻放以免油溅起烫伤自己,煎到金黄,放入葱姜蒜,大料花椒桂皮香叶,翻炒片刻,放入料酒生抽老抽,翻炒均匀,加入热水,至排骨平齐。开锅放入蘑菇和盐鸡精味精调味,炖45分钟左右就好了
小贴士
喜欢脱骨的就多炖一会
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