花样馒头四&绣球馒头
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![花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图]( "花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图")
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 适量 |
| 小苏打 | 半克 |
| 红曲米粉 | 适量克 |
花样馒头四&绣球馒头的做法
面粉加小苏打，酵母温水化开，和面，醒发至2倍大
加入红曲米粉揉匀，搓成长条
摘成剂子，把其中四个剂子再搓成长条
![花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第2张]( "花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第2张")
一个压一个摞好，成井字形
![花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第3张]( "花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第3张")
用其中一个压相邻的那个以此类推。都压住
![花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第4张]( "花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第4张")
隔一中间的，每两条捏在一起，如图
![花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第5张]( "花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第5张")
整理一下，全部朝下收，上锅蒸15分钟
![花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第6张]( "花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第6张")
出锅
![花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第7张]( "花样馒头四&绣球馒头的做法步骤图 第7张")
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