花样馒头（六）——蝴蝶馒头
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![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图")
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋+牛奶（或水） | 150克 |
| 糖（今天用了红糖） | 适量 |
花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法
所有食材放盆里揉好，取56克擀成圆形
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第2张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第2张")
然后平均割成4份
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第3张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第3张")
把4片叠在一起
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第4张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第4张")
用筷子在这个位置压一下
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第5张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第5张")
在用筷子在图上这个位置夹一下
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第6张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第6张")
夹好是这样
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第7张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第7张")
把尖角立起来用筷子压下去
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第8张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第8张")
压好这样
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第9张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第9张")
把另一边也压一下
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第10张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第10张")
压好把两个角捏一下
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第11张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第11张")
最后在中间用枸杞装饰一下
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第12张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第12张")
做好后放温暖湿润处发酵，发好，冷水上锅，大火上汽后改中火蒸20分钟，焖5分钟后即可开盖食用
![花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第13张]( "花样馒头（六）——蝴蝶馒头的做法步骤图 第13张")
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