花样馒头-灯笼球馒头

用料  

花样馒头-灯笼球馒头的做法  

1. 把面团材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

2. 和至面团表面光滑即可（8-9分钟左右）

3. 从白面团中称出三份100g小面团，分别加入甜菜根粉、南瓜粉、紫薯粉揉均匀

4. 把白面团（预留一小部分）分成小块揉圆备用

5. 取其中一个颜色的面团擀成面皮，用印花模具印出形状如图

6. 在白面团上面沾点水，把印好的面皮包裹上，多余的边边切掉即可

7. 其他颜色的也按照此操作完成，全部做好后放入烤箱30度发酵30-35分钟左右

8. 水开后大火上锅蒸15分钟左右，焖3分钟再出锅

9. 颜值超高的灯笼球馒头就完成了

小贴士

细砂糖可根据个人口味调节
夏天室温高可直接盖住发酵，没有烤箱的也可以选择锅里放30-40度温水发酵
面团制作过程也在发酵，发酵时间仅供参考，发酵至膨胀即可