花样馒头-菠菜花朵馒头

用料  

花样馒头-菠菜花朵馒头的做法  

1. 把除去菠菜粉的其他材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

2. 和至面团表面光滑即可（7-8分钟左右）

3. 把面团分成两份，其中一份倒入适量的菠菜粉揉均匀

4. 白面团和绿面团都擀成长方形面皮

5. 白面皮放在绿面皮上，从下往上卷起来，搓成均匀的长条

6. 用刀来回切开，不要用刀直接压着切会把切口压扁

7. 切面朝上，两个面团放在一起，如图

8. 用细筷子在中间用力夹一下，注意不要太用力把面团夹断了

9. 再用手把四个角捏捏尖就完成了

10. 全部做好后放入烤箱30度发酵30-35分钟左右

11. 发酵好后水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟再出锅就可以了

12. 完成

小贴士

细砂糖可根据个人口味调节
夏天室温高可直接盖住发酵，没有烤箱的也可以选择锅里放30-40度温水发酵
面团制作过程也在发酵，发酵时间仅供参考，发酵至膨胀即可