生日花样馒头、生日蛋糕、花样馒头
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用料
普通面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 50克 |
温水 | 220克 |
菠菜 | 1把 |
南瓜 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
紫薯 | 2个 |
红糖 | 60克 |
生日花样馒头、生日蛋糕、花样馒头的做法
菠菜、火龙果打成汁,南瓜、胡萝卜蒸熟打成糊,紫薯蒸熟捣成糊。
打好的果蔬分别加面粉、酵母粉、白糖和面揉成团。
面团饧发。巧克力色是用红糖和面得到的颜色哟!
发好的面团做成圆形饼皮(我是用不同口径的盆子扣压出来的,就地取材,哈哈。),最上一张和最底一张稍大一些,叠放在一起。
做出自己喜欢的花样😄
静置饧发。要10一20分钟左右,饧发充分后再蒸,口感更松饮。
蒸了20分钟,是水开冒蒸气后20分钟哟!(火龙果的颜色变得有粉粉的橙色了。)
里面的彩虹🌈颜色还是很漂亮嘀!
是不是很别致的生日礼物呢,动手做一个吧!
多出来的面团,搓长条,切开,做成彩色小馒头,也很不错哦!
小贴士
1、配料表中的量是单色面团的量,白糖根据自己喜好甜度增减。
2、面粉的吸收水量会有差别,根据经验自行调整水的比例。面团和得比揉馒头的面稍软一些,饧发充分,蒸出来的口感会更好,比较松软。
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