花朵馒头

好吃好看的玫瑰花馒头，有时间就做一点，做的过程也是一种乐趣

用料  

花朵馒头的做法  

1. 酵母用温水泡2分钟

2. 倒入100克的面粉中，分3次倒入，调成絮状，再用手揉光滑，用保鲜膜盖住发酵2倍大

3. 发好的面团揉光，擀平排气，然后再揉多揉一会，切开没有蜂窝即完成

4. 面团揉好了，割出2等份

5. 取一个面团揉进紫薯粉

6. 擀平压出圆形，白色面团也压出圆形

7. 从中间花十字刀

8. 8个面片间隔摆好，用筷子中间压条印，搓一条小柱做花心

9. 再用叉子压出条纹

10. 从左边卷起

11. 中间切开

12. 切开就成两朵花，将花朵稍微整一下型，收口处抹点清水粘紧

13. 依次做好，放入蒸锅中发酵15分钟，大火烧开，中火蒸15分钟即可

小贴士

蒸好5分钟才能揭盖，可以用南瓜泥，甜菜根粉，做一种颜色也好看