非常规鱼香肉丝

其实，鱼香肉丝是一种口味，配菜放啥都可以，家里有啥放啥呗，重点是那个味道！

用料  

非常规鱼香肉丝的做法  

1. 肉丝，放一勺料酒，1勺生抽，半勺豆瓣酱，2、3勺油，一勺淀粉，加水湿润淀粉，混合均匀，放10分钟。

2. 备好葱姜蒜

3. 莴笋切丝，土豆，木耳，红罗卜，笋都可以

4. 搅拌均匀的肉丝

5. 不粘锅，放油，中火，热油下锅，搅散

6. 肉全部变白色，盛出备用

7. 关键的鱼香汁：2勺白糖，2勺醋，1勺料酒，1.5勺酱油，少许淀粉，5勺水，混合。

8. 爆香葱姜蒜

9. 放青椒，一勺郫县豆瓣酱

10. 加肉丝混合

11. 倒入碗汁，混合，超级好吃，微微辣，小朋友也可以吃。