鱼香肉丝-家常
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土生土长的四川味道
用料
| 瘦肉 | 适量 |
| 木耳适量 | 朵 |
| 胡萝卜 1 | 根 |
| 淀粉适量 | 勺 |
| 醋适量 | 勺 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 糖适量 | 克 |
| 豆瓣酱2 | 勺 |
| 酱油 1 | 勺 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 青椒 1-2 | 个 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 盐 适量 |
鱼香肉丝-家常的做法
先腌制肉，在调鱼香汁（醋.糖.生抽酱油.淀粉.少许食用盐以及少于味精），准备葱姜蒜末切碎备用，胡萝卜和提前泡发的木耳切成丝状备用…
![鱼香肉丝-家常的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鱼香肉丝-家常的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制十到十五分钟后，锅中备油划炒瘦肉，炒至变色盛出备用，锅中放少许油，下豆瓣酱和蒜姜煸炒，接着放配料（胡萝卜再放木耳），炒制断生放入瘦肉翻炒，接着放入鱼香汁翻炒收汁提味即可出锅，对别忘了还有葱（还可以加青椒一起）
![鱼香肉丝-家常的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鱼香肉丝-家常的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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