家常版“鱼香肉丝”

自己做，食材随意放，还能符合家人的口味，尤其是家里的妞宝宝超爱吃。

用料  

家常版“鱼香肉丝”的做法  

1. 准备好蔬菜：葱蒜切片，姜切细丝，其它蔬菜也切细丝。

2. 鸡胸肉切细丝，加入料酒，放入淀粉抓匀，充分混合后腌制20分钟，目的是让鸡胸肉更细滑。

3. 锅中烧油，一次放入姜丝蒜片葱花煸炒，然后放入豆瓣酱与郫县豆瓣酱煸炒，炒香之后放入肉丝，如下图。

4. 鸡胸肉放进去煸炒，炒变色后放入蔬菜。

5. 先放入胡萝卜煸炒。

6. 继而放入彩椒丝，笋丝，木耳继续煸炒。

7. 炒至这个状态，加入味极鲜/蚝油/香醋继续翻炒，加点白糖提鲜，翻炒一下准备出锅。

8. 最后一步加入香菜翻拌，装盘。

9. 配上一碗米饭，微酸微微辣，又有蔬菜的清香，美味，一大盘全吃光光。

小贴士

菜品随个人口味任意添加喜欢的材料，我用的这些都是家人爱吃的。关于做饭这件事都是众口难调，家庭煮妇真心不易