超下饭的家常版鱼香肉丝

孩子们长大了，炒菜的时候可以适当加点红油了(之前太小，炒加辣的菜都得重新换锅)

用料  

超下饭的家常版鱼香肉丝的做法  

1. 1勺淀粉，少量盐，1勺料酒，抓匀腌10分钟

2. 青椒，胡萝卜，木耳全部切丝，准备少量姜末，蒜末备用。

3. 1勺糖，1勺生抽，1勺醋，少量水，搅拌均匀，备用。

4. 锅中热油，肉丝炒白，盛出。
   继续热油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜末翻炒，加入青菜，炒1分钟加入肉丝，我没有加水淀粉，腌肉的时候加的淀粉足够了。