下饭家常菜，鱼香肉丝

特别好吃的一款下饭菜，
东北人最爱之一，
每次去饭店必点，酸甜好吃
汤汁浇在饭上，超级下饭，

用料  

下饭家常菜，鱼香肉丝的做法  

1. 里脊肉切丝用料酒，酱油，淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟

2. 准备泡发好焯水后的木耳，切点葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，蒜，姜，豆瓣酱

3. 再来调一碗料汁，白糖，醋，耗油，番茄酱，鸡精，
   不建议放盐，因为豆瓣酱，酱油，耗油都咸，本身就是酸甜口的，
   酸甜按个人口味调节

4. 先把肉丝小火炒散，炒熟

5. 豆瓣酱炒出红油，下配菜，翻炒断生

6. 配菜炒好下肉，继续小火翻炒

7. 下入调好的料汁，继续翻炒。大火收汁

8. 鱼香肉丝做好啦，特别好吃下饭
   快来试试把

小贴士

腌肉时候不要放盐，不然后边很咸
酸甜可以多加一些，口味更好