家常版㊙️鱼香肉丝
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每个人口味不同,料汁用量请自行调节
用料
猪里脊肉 | 200克 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 10朵 |
腌肉用料 | |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
鱼香汁 | |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 2克 |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
姜蒜 | 适量 |
里脊肉切丝加入腌料抓匀,腌制15分钟
提前调好鱼香汁
锅中热油加入肉丝煸炒,盛出
留底油炒一下胡萝卜丝
加入郫县豆瓣酱炒出红油
加入蒜姜煸炒
倒入青椒丝木耳翻炒
加入炒好的肉丝,翻炒
倒入鱼香汁
鱼香肉丝就做好了
小贴士
每个人对咸的口味不同,我没有放盐
我不吃咸觉着略微有点咸,还可以减少一勺生抽
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