雪菜炒什件

用料  

雪菜炒什件的做法  

1. 材料准备:
   什件=吃了几个鸡和鸭攒起来的心和胗
   雪菜1包
   红绿椒各1/3个
   姜1块
   蒜瓣5瓣
   葱2根
   料酒2勺
   油适量
   糖少许
   
   什件洗净，切片。
   姜切小块。
   红绿椒切小块。
   蒜瓣切小块。
   葱切葱段。

2. 热锅冷油，炒香姜块，蒜块，倒入什件，炒至变色，加料酒，翻炒3分钟，加雪菜，翻炒均匀，加少许清水，加盖滚10分钟，开盖加糖，再滚2分钟。
   时间到，开盖，放入红椒小块，翻炒均匀，加葱段，即可出锅。

3. 相当鲜，下饭

4. 什件，杭州人都懂的一个词。