这是个吃笋的季节,晔子最喜欢宁波的笋，又甜又脆，怎么烧都是美味…
用料
雪菜炒笋的做法
将鲜笋对半切，然后切薄片冲洗干净，雪菜切小段，青椒切丝，蒜瓣切片；
锅内倒入适量的食用油，烧七成热，放入蒜瓣爆香，然后倒入笋片反复翻炒片刻后，放雪菜继续翻炒，然后搁一点鸡精翻炒均匀，到少许料酒，盖锅盖稍稍焖一会。
然后放青椒翻炒一下即可，关火，装盘！
