十分钟一道菜～芦笋炒时件（鸡什、鸡杂）（2020.07.18）

最简单的食材，最少的添加，保留最原始的儿时滋味儿～这就是家常菜🥰

用料  

十分钟一道菜～芦笋炒时件（鸡什、鸡杂）（2020.07.18）的做法  

1. 芦笋切段，洗净。时件洗净，切小件后用料酒腌制一会儿（去腥），下锅前滗去料酒，冲洗干净。

2. 锅里油热，下葱姜爆香，下时件翻炒几下，倒入料酒再煸炒至均变色。

3. 倒入一小碗鸡汤，煮沸后调至中火5分钟左右。

4. 汤汁收干，盛盘待用。（此时时件的鲜香味儿飘满厨房😋）

5. 锅里油热，下芦笋煸炒至颜色变深，倒入时件翻炒。加入小半碗鸡汤、生抽大火翻炒，尝味后适当加盐。

6. 盛盘，开吃😋

小贴士

✅喜辣的厨友可以在爆香葱姜时加一个红辣椒🌶️
✅大家切时件的大小厚薄都有不同，所以煸炒时间自行微调哦😜