夏日爽口小吃——自制豌豆凉粉

用料  

夏日爽口小吃——自制豌豆凉粉的做法  

1. 我用的是这款豌豆淀粉。超市里买的~

2. 这样的小碗倒满一碗粉~一袋没有用完，下次再做~

3. 一碗豌豆淀粉和一碗水倒入较大的容器中，搅拌均匀~

4. 锅中倒入5小碗水，水烧开后慢慢倒入上一步骤完成的淀粉水~我是用擀面杖不断搅拌的~

5. 搅拌至清透，没有白色疙瘩后，即可关火。

6. 倒入合适的容器中静待冷却。放凉后放入冰箱冷藏室中继续凝固。

7. 2-3小时后取出来，倒扣在盘子中。

8. 切长条状，加入盐、味精、酱油、醋和香油调味，加上黄瓜丝拌匀即可食用~

小贴士

因为不吃辣椒和蒜，所以只放了这些调料~醋稍微放多一点好吃哦~喜欢的可以自行加辣椒、蒜末、芥末汁等调料丰富口感哦