简易双皮奶——（懒人版）
来源：菜肴屋 阅读：1.92W 次
真的超简单，一定要试试😄
用料
| 牛奶 | 300克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 30克 |
简易双皮奶——（懒人版）的做法
蛋黄和蛋白分离，蛋白打散。
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第2张")
牛奶倒入小锅。
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第3张")
牛奶里加入淡奶油和细砂糖。
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第4张")
混合均匀。
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第5张")
将牛奶加热到45℃左右。
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第6张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第6张")
一边往蛋白里倒入温牛奶一边搅拌，充分搅拌，混合均匀。
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第7张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第7张")
蛋奶液过筛1～2次。
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第8张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第8张")
过筛后倒入小碗。
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第9张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第9张")
盖上碗盖（盘子、锡纸、耐高温保鲜膜）放入蒸锅/蒸箱，上气后蒸15分钟，蒸好闷5分钟再取出。
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第10张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第10张")
![简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第11张]( "简易双皮奶——（懒人版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.牛奶加热后，双皮奶才会更嫩。
2.蛋黄和牛奶一定要混合均匀，不然蒸出来不会很顺滑😊
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