十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20
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用料
| 肥牛 | 500克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 数粒 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 生抽 | 3铲（炒菜的） |
| 蚝油 | 1/2调羹 |
| 醋 | 2铲（根据个人喜好微调） |
| 盐 | 少许（可不加） |
十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法
金菇去根，洗净。肥牛提前一晚放冷藏里解冻。
![十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第2张]( "十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第2张")
香料洗净，切好待用。
![十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第3张]( "十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第3张")
锅里烧水，水沸倒入肥牛，焯水。捞出肥牛，沥干。锅洗净。
![十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第4张]( "十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第4张")
锅里油热，下所有香料爆香。
![十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第5张]( "十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第5张")
倒入肥牛，翻炒几下。
![十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第6张]( "十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第6张")
加入金针菇，继续翻炒几下。加半碗水，盖锅盖煮沸，加生抽、蚝油、醋，翻炒两下。
![十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第7张]( "十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第7张")
盛盘，撒上香菜🤗😋一点酸 一点辣 一点奶香……鲜美无比🤤🤩
![十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第8张]( "十分钟一道菜～酸汤肥牛2020.04.20的做法步骤图 第8张")
小贴士
没有蚝油可不加，因为肥牛本身就很鲜😋
#肥牛
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