彩虹面条
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用料
营养面 | 适量(按各家的食量) |
海帶苗 | 适量(不用太多) |
黑虎虾 | 8只 |
脆皮肠 | 两根 |
蠔油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
彩虹面条的做法
彩虹面条
海带苗
海帶苗清洗掉表面的盐,剪碎备用
黑虎虾
黑虎虾去头去壳,肠仔切小块
水开放虾头,煮20分鐘左右,將虾头撈起
放海帶苗,水開後便可关火,不要煮太久,放一點點胡椒粉增加風味,湯底备用
虾仁和肠仔煎到金黃,备用
每個顏色的面條各拿一小把
水開放面条
面条捞起,放一點蠔油和麻油攪拌均勻
放汤底,蝦仁、腸仔裝飾,灑上一點白芝麻
上桌
開吃,面很滑,汤底鮮甜
開吃
開吃
開吃
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