放凉更美味的陈皮牛肉

炎炎夏日～热得实在没胃口！这道陈皮牛肉 酸甜 咸鲜，放凉了吃味道更是一绝！实在是适合炎炎夏日的一道家常菜……更可以当零食吃哟～

用料  

放凉更美味的陈皮牛肉的做法  

1. 准备好主要的食材 牛肉切块洗净控水备用，陈皮凉水泡开，干辣椒 花椒 山柰 桂皮 八角 洗净备用。

2. 国内倒少许油，开小火 倒入白糖 小火慢炒至焦糖色加少许水 炒匀后出锅备用。

3. 宽油炸牛肉 炸至牛肉6～7成干出锅控油备用（以牛肉炒面焦黄 干香为准）

4. 国内留少许底油，将香料倒入 大火煸炒出香味

5. 锅内倒入泡陈皮的水 牛肉 糖色

6. 大火烧开后转中小火炖15分钟

7. 加入生抽 老抽 盐 冰糖 调味后继续炖15分钟

8. 开盖 大火收汁 淋入少许明油和切碎的陈皮 快速翻炒几下后 即可出锅装盘。

9. 开吃

小贴士

放凉了吃更好吃哟……