比自制凉皮更简单美味😋鸡蛋粉皮

用料  

比自制凉皮更简单美味😋鸡蛋粉皮的做法  

1. 盆里倒入500克番薯粉

2. 加入2茶匙的盐

3. 倒入1000ml的清水，搅拌均匀

4. 过遍筛，过滤掉杂质。

5. 磕入两个鸡蛋

6. 搅拌均匀

7. 最后加入少许油，鸡蛋面糊就好了。

8. 最好使用不粘平底锅，舀入鸡蛋面糊，转下锅摊平面糊。

9. 中火。看旁边卷起后，用手拎起快速翻面，再加热15秒即可。

10. 倒出鸡蛋粉皮，晾凉

11. 成品的手感是嫩嫩的，有弹性。

12. 卷起来，放置一旁。继续剩下的鸡蛋面糊。

13. 大概制作了10张鸡蛋粉皮，4-5人份。

14. 切成你喜欢的粗细状

15. 鸡蛋粉皮就完成了！

16. 接下来煮粉皮。
    最简单的一种吃法，开水锅里放入鸡蛋粉皮。

17. 煮开即可。

18. 碗里放点香菜，少许盐

19. 生抽

20. 香油

21. 辣椒末

22. 倒入煮鸡蛋粉皮的热汤

23. 再加入煮好的鸡蛋粉皮。

24. 拌一拌，就可以吃咯~

25. 口感嫩滑。老少皆宜哦~
    用来下火锅，也是非常不错的选择!