自制凉皮、面筋、凉粉
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![自制凉皮、面筋、凉粉的做法步骤图]( "自制凉皮、面筋、凉粉的做法步骤图")
孩子忽然想吃凉皮但是南方不是天天有卖我就自学了
用料
自制凉皮、面筋、凉粉的做法
面粉加水揉面团醒15分钟
![自制凉皮、面筋、凉粉的做法步骤图 第2张]( "自制凉皮、面筋、凉粉的做法步骤图 第2张")
面团放在水中半浸状态然后洗衣服一样洗面团
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水变牛奶状，面团变豆渣状
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获取面筋
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沉淀的面浆把水舀掉
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锣锣盘子上刷油
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放煮开的水上蒸
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放冷水中泡下
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正面刷油卷起
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切条
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加上自己喜欢的调料凉拌
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小贴士
凉皮蒸的时候一定要用加盖子、蒸前蒸后都要刷油
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