陈皮牛肉饼

每天就是想捣鼓各种好吃的，这个牛肉饼是在老家喝早茶时候点的，突然想吃，那就动手吧，可以当菜吃也可以当做下午茶，完美。

用料  

陈皮牛肉饼的做法  

1. 陈皮提前泡一下，莲藕洗净，偷懒了直接买的牛肉馅，不用回来再慢慢搞，如果你们买的是整块牛肉，要留意把筋都要搅碎，不然很影响口感。

2. 牛肉，莲藕，陈皮随便用什么方法，反正就是肉沫状就好了，莲藕我是用刀剁的，因为绞肉机很容易把莲藕绞的太碎，不好吃。剁到差不多就放点生粉在剁一下
   放陈皮是提鲜的，放莲藕是吃起来不会太腻。

3. 放进碟子里，少少黑胡椒粉，适量的盐 生粉 蚝油，带一次性手套用手抓均匀

4. 合适的分量，揉成团，方便等会煎来吃

5. 煎的时候忘记拍照了，拿了之前用空气炸锅做的成品