家常小炒/鱼香肉丝
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![家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图]( "家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图")
用料
| 猪肉 | 150克 |
| 木耳 | 一些 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 莴笋 | 1根 |
| 泡椒 | 2个 |
家常小炒/鱼香肉丝的做法
木耳，莴笋，红萝卜切成丝
![家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第2张]( "家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第2张")
姜，蒜，泡椒切好备用
![家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第3张]( "家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第3张")
调糖醋汁，料酒、生抽、白糖、醋，按照1:2:3:4的比例进行调制，最后加入一点开水，让糖充分融化
![家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第4张]( "家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第4张")
瘦肉切成丝，加入豆粉，抓均备用
![家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第5张]( "家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第5张")
油烧至八成热，倒入肉丝，过油后捞出
![家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第6张]( "家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第6张")
锅里剩余的油用来炒料，加入姜蒜泡椒，翻炒两下，再加入豆瓣酱，翻炒10秒左右
![家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第7张]( "家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第7张")
先下木耳丝，再下萝卜丝，最后下莴笋丝，翻炒后再倒入肉丝，接着下调好的糖醋汁，接着翻炒，加入少盐后起锅
![家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第8张]( "家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第8张")
非常下饭的家常小炒
![家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第9张]( "家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤图 第9张")
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