家常小炒～莴笋丝炒肉末

家里人都喜欢吃莴笋，一直以来都是切成片炒，听说切成丝清炒也好吃。我加了点肉末，味道清新可口。

用料  

家常小炒～莴笋丝炒肉末的做法  

1. 莴笋削皮洗净切成丝，蒜切蒜末，葱切葱花。

2. 瘦肉剁成肉末，也可以买现成的肉馅，加少许生粉搅拌均匀待用。

3. 锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。

4. 放入肉末大火翻炒至变色。

5. 放入莴笋丝大火翻炒1分钟，加入1勺盐翻炒均匀。

6. 加入少许清水，盖上锅盖大火焖3-5分钟。

7. 打开锅盖，放入少许鸡精调味，撒点葱花。

8. 关火。

9. 装盘。